Menu 2026
Menu
Cocktails aperitifs
Assortiments de verrines
15 pièces de 35 g — 45,00 € le plateau
Saumon/truffe, St-Jacques/mandarine, crevettes, guacamole/saumon, tartare tomate/noix de pétoncle, perles aux œufs de truite, foie gras/chutney abricot, gambas/mangue, mousse de saumon.
Plateau de 24 mini choux à l’escargot
35,00 € le plateau
Plateau de 24 mini cheeseburgers
35,00 € le plateau
Assortiment de petits fours — 30 pièces
35,00 € le plateau
Assortiment de mini quiches/pizzas — 30 pièces
35,00 € le plateau
Assortiment de charcuterie (110 g) et fromages assortis (50 g), coupés
8,90 € / personne
Assortiment de charcuteries, cubes de terrines, fromages, gambas à l’ail, mini pâté croûte, verrines
12,90 € / personne
Verrines (70 g)
5,20 € pièce
Les poissons cuisines
Pavé de St-Pierre, sauce bisque d’écrevisses
12,90 € la part
Pavé d’omble chevalier, sauce curry Breon
12,90 € la part
Pavé de saumon, fondue de poireaux
12,90 € la part
Les viandes cuisinees
Colombo de poulet
10,90 € la part
Civet de cerf, sauce Grand Veneur
12,90 € la part
Suprême de pintade aux morilles
12,90 € la part
Pavé de veau rosé
15,90 € la part
Filet de canard, sauce foie gras
14,90 € la part
Les plats cuisines
Lasagne de bœuf
9,90 € la part
Hachis Parmentier
9,90 € la part
Fideua, paella, couscous
15,90 € la part
Tête de veau, sauce grébiche
14,90 €
Composez vos buffets froids selon vos envies
Les compositions
Assortiments de salades (200 g/pers.)
4,90 € / pers.
10 personnes : 2 sortes
20 à 30 personnes : 3 sortes
40 à 50 personnes : 4 sortes au choix
Plateaux de charcuterie (70 g/pers.)
3,90 € / pers.
Plateaux de charcuterie (70 g) + fromages (30 g)
5,90 € / pers.
Plateaux de viandes froides
6,50 € / pers.
1 tranche de rosbeef, 1 tranche de rôti de porc, ½ cuisse de poulet par personne
ou 2 tranches de rosbeef et 1 tranche de rôti de porc.
Plateaux de terrines de légumes
4,90 € / pers.
Plateaux de terrines aux 2 saumons
5,90 € / pers.
Plateaux de terrines de viandes
4,90 € / pers.
Plateaux de fromages
4,90 € / pers.
Salades au choix
Taboulé — semoule, poivrons, tomates, menthe
Carottes râpées
Céleri rémoulade
Méli-mélo — carottes, chou blanc, comté, noix, jambon
Piémontaise — pomme de terre, tomates, cornichons, jambon blanc, ail
Tartare de tomates — tomates, basilic, huile d’olive, balsamique
Tartare de concombre — concombre, fromage blanc, ail, huile d’olive
Blé à la grecque — blé, concombre, feta, olives noires, tomates, maïs
Haricots verts — haricots, tomates, maïs, jambon cru, échalotes, vinaigrette
Lentilles — lentilles, carottes, lard fumé, échalotes
Pâtes au chorizo — pâtes, chorizo, maïs, poivrons verts, ail
Riz printanier — riz, tomates, maïs, petits pois, ail
Mexicaine — haricots rouges, maïs, tomates, poulet
Pois chiches — pois chiches, poivrons verts, tomates, maïs, échalotes
Boulgour à la menthe — boulgour, tomates, menthe
Betteraves et pommes
Taboulé aux fruits — semoule, oranges, pamplemousses, raisins secs
Museau
Asiatique — chou chinois, carottes râpées, poulet, pousses de haricots mungo
Charcuteries au choix
Jambon blanc
Jambon cru
Mortadelle
Rosette
Coppa
Pancetta
Filet mignon de porc séché
Pavé aux cèpes ou aux noisettes
Chorizo
Fromages au choix
Bleu du Vercors
Tomme de Savoie
Comté 18 mois
St-Félicien
St-Marcellin
Tomme de chèvre
Pérail brebis
Tomme du Lavanchon
Saint Pogniard